Friggitrice elettrica 2 vasche 15+15lt. a pavimento Serie 70 Silko

La Friggitrice Elettrica monoblocco Silko da 15+15 Litri è progettata per le cucine professionali che non possono permettersi rallentamenti. Con una potenza complessiva di 24 kW e una larghezza di 800 mm, questa macchina garantisce una stabilità termica eccezionale, permettendo di friggere grandi quantità di prodotto surgelato o fresco mantenendo l'olio alla temperatura ottimale.

Massima Potenza e Versatilità Operativa

• Doppia Vasca Indipendente (15+15L): Due moduli di frittura completamente autonomi. Ogni vasca è dotata di un gruppo resistenze da 12 kW e di un proprio termostato di regolazione (100-185 °C), permettendo di gestire cotture diverse senza commistione di sapori e ottimizzando i consumi.

• Resistenze Corazzate Ruotabili: Le resistenze in acciaio inox AISI 304 sono posizionate internamente per un rendimento termico istantaneo. Possono essere ruotate di oltre 90°, facilitando l'accesso al fondo delle vasche stampate per una pulizia impeccabile.

• Sicurezza Ridondante: Ogni vasca dispone di un proprio termostato di sicurezza a ripristino manuale e lampade spia indipendenti per il monitoraggio del riscaldamento.

Igiene Professionale e Design Armadiato

• Vano Inferiore con Ante: La struttura a pavimento è chiusa da due ante in acciaio inox AISI 304, che proteggono i rubinetti di scarico dell'olio. All'interno si trovano i collettori dedicati per svuotare le vasche in sicurezza.

• Invaso Anti-Tracimazione: Ogni vasca è stampata con un ampio invaso anteriore per contenere l'espansione di olio e schiume e include una zona fredda profonda per depositare i residui, preservando la qualità dell'olio.

• Costruzione Robusta: Piano di lavoro in acciaio inox con spessore 15/10, piedini regolabili e profili raggiati per eliminare ogni angolo morto dove potrebbe accumularsi lo sporco.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice elettrica monoblocco (a pavimento) - Doppia vasca

• Vano Inferiore: Armadiato con due ante inox a battente

• Capacità Totale: 15 + 15 Litri

• Potenza Totale: 24 kW (2 x 12 kW)

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Vasche (x2): 250 x 318 x 525 mm

• Range Temperatura: 100 °C - 185 °C

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 75 kg

• Volume Imballo: 0,5 m³

Dotazione Inclusa

• Set Frittura Completo: Due cestelli rinforzati e due coperchi inox.

• Sistemi di Manutenzione: Filtri estraibili per residui e collettori per rubinetti di scarico.

• Allineamento: Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.