Friggitrice elettrica 1 vasca 10lt. da banco Serie 70 Silko

La Friggitrice Elettrica Top Silko da 10 Litri combina un'elevata potenza specifica (9 kW) con un design compatto e funzionale. Grazie alla vasca stampata e alla resistenza ruotabile, rappresenta lo standard di riferimento per igiene e velocità di recupero termico, ideale per fritture di qualità superiore in ristoranti, bistrot e food truck.

Potenza e Qualità di Frittura

• Resistenza Corazzata in AISI 304: Posizionata direttamente all'interno della vasca per uno scambio termico immediato. La potenza di 9 kW assicura che l'olio torni rapidamente in temperatura dopo l'immersione del prodotto, evitando che il cibo assorba grasso in eccesso.

• Controllo Termostatico: Temperatura regolabile meccanicamente da 100 a 185 °C. Il pannello comandi è dotato di lampada spia arancione che segnala la fase di riscaldamento.

• Sistema di Sicurezza: Equipaggiata con termostato di sicurezza a ripristino manuale per prevenire surriscaldamenti accidentali.

Igiene e Facilità di Manutenzione

• Resistenza Ruotabile: La resistenza può essere ruotata di oltre 90°, permettendo un accesso totale al fondo della vasca per una pulizia profonda e senza ostacoli.

• Vasca Stampata AISI 304: Realizzata con profilo interno raggiato (senza angoli vivi) e ampio invaso anteriore per contenere l'espansione di olio e schiume durante la cottura.

• Zona Fredda: La conformazione della vasca prevede un'ampia zona fredda sul fondo dove si depositano i residui di cottura, prolungando la vita utile dell'olio e mantenendo i sapori inalterati.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice elettrica da banco (Top)

• Capacità Vasca: 10 Litri

• Potenza Totale: 9 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Vasca: 208 x 231 x 518 (h) mm

• Range Temperatura: 100 °C - 185 °C

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 25 kg

• Volume Imballo: 0,09 m³

Dotazione Inclusa

• Cestino di Cottura: In acciaio cromato con manico ergonomico.

• Coperchio Inox: Per proteggere l'olio durante i periodi di inattività.

• Retino di Fondo: Per sostenere il cestino e proteggere la resistenza.