Friggitrice elettrica 2 vasche 10+10lt. a resistenze ribaltabili da banco Serie 70 Silko

La Friggitrice Elettrica Top Silko da 10+10 Litri eleva gli standard di versatilità per le cucine professionali. Grazie al sistema a doppia vasca completamente indipendente e alle resistenze ribaltabili, permette di raddoppiare la produzione (fino a 18 kW totali) garantendo al contempo una manutenzione rapida e una qualità dell'olio superiore.

Potenza Doppia e Gestione Indipendente

• Doppia Vasca (10+10L): Due moduli di cottura autonomi con circuiti elettrici separati. Ogni vasca dispone di una potenza di 9 kW, consentendo di friggere contemporaneamente pesce e patate senza contaminazione di sapori o di utilizzare una sola vasca nei momenti di bassa affluenza.

• Resistenze Ribaltabili: Entrambi i gruppi di resistenze corazzate in acciaio inox possono essere sollevati verticalmente. Questo sistema facilita enormemente la pulizia quotidiana del fondo vasca, eliminando ogni accumulo di sporco.

• Controllo Visivo e Termico: Pannello comandi intuitivo con spie luminose per la presenza rete e per il funzionamento delle resistenze. Temperatura regolabile con precisione tra 100 e 180 °C.

Ingegneria della Vasca e Sicurezza

• Zona Fredda XXL: La conformazione della vasca è studiata per offrire un'ampia zona fredda sul fondo. Qui si depositano le particelle di cibo che, non bruciando, mantengono l'olio limpido e sano più a lungo.

• Zona di Espansione Sagomata: Il piano è inclinato e sagomato verso l'invasi anteriori per raccogliere e gestire l'espansione naturale dell'olio e delle schiume in fase di immersione.

• Sicurezza Totale: Ogni vasca è protetta da un termostato di sicurezza a ripristino manuale, attivabile facilmente in caso di anomalie.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice elettrica da banco (Top) - Doppia vasca

• Capacità Totale: 10 + 10 Litri

• Potenza Totale: 18 kW (2 x 9 kW)

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Vasche (x2): 208 x 403 x 220 (h) mm

• Range Temperatura: 100 °C - 180 °C

• Dimensioni Totali: 600 x 750 x 330 (h) mm

• Peso Netto: 37,5 kg

• Volume Imballo: 0,14 m³

Dotazione Inclusa

• Kit Frittura (x2): Due cestelli rinforzati con manico atermico e due coperchi protettivi.

• Sistemi di Pulizia: Filtri estraibili per ogni vasca per la raccolta dei residui grossolani.

• Piano AISI 304: Realizzato con spessore 15/10 per la massima robustezza meccanica.