Friggitrice elettrica 2 vasche 10+10lt. a pavimento Serie 70 Silko

La Friggitrice Elettrica monoblocco Silko da 10+10 Litri è la stazione di frittura definitiva per chi cerca indipendenza operativa e ordine in cucina. La configurazione a due vasche permette di friggere alimenti diversi senza contaminazioni di sapore (es. pesce e patate), mentre la base armadiata nasconde i sistemi di scarico e offre un design pulito e professionale.

Potenza Indipendente e Versatilità

• Doppia Gestione (10+10L): Ogni vasca è un sistema a sé stante con il proprio gruppo di resistenze da 9 kW e il proprio termostato (100-185 °C). Questa indipendenza permette di dimezzare i consumi energetici durante i periodi di bassa affluenza utilizzando una sola vasca.

• Resistenze Corazzate Ruotabili: Le resistenze in AISI 304 sono posizionate all'interno della vasca per uno scambio termico diretto. Possono essere ruotate di oltre 90°, lasciando la vasca libera da impedimenti per una pulizia impeccabile del fondo.

• Sicurezza Doppia: Ogni circuito è protetto da un termostato di sicurezza a ripristino manuale e segnalato da lampade spia indipendenti.

Igiene e Gestione dell'Olio

• Vano Armadiato con Ante: La struttura a pavimento è chiusa da due ante inox a battente. Al loro interno si trovano i rubinetti di scarico dell'olio dotati di collettori dedicati, facilitando le operazioni di filtraggio senza rischi di schizzi.

• Vasca Stampata ad Alta Efficienza: Realizzata in acciaio AISI 304 con profilo raggiato (senza angoli morti), ampia zona fredda per il deposito dei residui e invaso anteriore per il controllo delle schiume.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice elettrica monoblocco (a pavimento) - Doppia vasca

• Vano Inferiore: Armadiato con due ante inox a battente

• Capacità Totale: 10 + 10 Litri

• Potenza Totale: 18 kW (2 x 9 kW)

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Vasche (x2): 208 x 231 x 518 mm

• Range Temperatura: 100 °C - 185 °C

• Dimensioni Totali: 600 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 40 kg

• Volume Imballo: 0,38 m³

Dotazione Inclusa

• Kit Frittura (x2): Due cestelli rinforzati e due coperchi inox.

• Sistemi di Manutenzione: Filtri estraibili e collettori per lo scarico dell'olio.

• Stabilità: Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.