Friggitrice elettrica 1 vasca 15lt. a pavimento Serie 70 Silko

La Friggitrice Elettrica monoblocco Silko da 15 Litri è pensata per le cucine professionali che richiedono una maggiore profondità di frittura e una stabilità termica superiore. Grazie ai 12 kW di potenza applicati a una vasca da 15 litri, questa macchina garantisce cicli di cottura rapidi e una qualità del fritto impeccabile, mantenendo l'olio alla temperatura ideale anche con l'inserimento di prodotti surgelati.

Capacità e Potenza Ottimizzate

• Vasca da 15 Litri: La vasca maggiorata (250x318 mm) permette di friggere porzioni più generose o pezzi di dimensioni maggiori, garantendo una cottura uniforme grazie all'ottimale circolazione dell'olio.

• Risalita Termica Rapida (12 kW): La potenza elevata assicura che il calore venga ripristinato istantaneamente dopo ogni immersione, fondamentale per ottenere una croccantezza perfetta e ridurre l'assorbimento di grassi.

• Resistenza Ruotabile (>90°): Il gruppo scaldante in Incoloy AISI 304 è completamente sollevabile. Questa funzione è essenziale per pulire il fondo della vasca stampata senza angoli morti.

Igiene e Gestione del Vano

• Design Monoblocco con Porta: Il vano inferiore è chiuso da un'anta inox a battente, che protegge il sistema di scarico e mantiene la cucina ordinata. All'interno si trova il rubinetto di scarico con collettore per facilitare il filtraggio dell'olio.

• Zona Fredda e Invaso Schiume: Progettata con un ampio invaso anteriore per prevenire tracimazioni accidentali e una zona fredda profonda per raccogliere i residui di cottura, evitando che brucino e deteriorino l'olio.

• Sicurezza Certificata: Doppia protezione con termostato di lavoro (100-185 °C) e termostato di sicurezza a ripristino manuale.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice elettrica monoblocco (a pavimento)

• Capacità Vasca: 15 Litri

• Potenza Totale: 12 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Vasca: 250 x 318 x 525 (h) mm

• Range Temperatura: 100 °C - 185 °C

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 40,5 kg

• Volume Imballo: 0,26 m³

Dotazione Inclusa

• Accessori Frittura: Cestello rinforzato con manico atermico e coperchio in acciaio inox.

• Pulizia e Manutenzione: Filtro estraibile per residui e collettore per rubinetto di scarico.

• Struttura: Piedini regolabili in acciaio inox per un perfetto allineamento.