Scaldapatate elettrico su vano aperto Serie 70 Silko

Lo Scaldapatate Elettrico monoblocco Silko è progettato per le stazioni di frittura ad alta intensità. La struttura autoportante permette di affiancarlo perfettamente alle friggitrici della Serie 70, creando un flusso di lavoro lineare dove il prodotto passa dalla vasca d'olio alla zona di mantenimento senza cali di temperatura.

Sistema Termico Combinato (2 kW)

• Azione Infrarossa Superiore: Una lampada ceramica a infrarossi, controllata da un interruttore On/Off, irradia calore dall'alto. Questo previene la formazione di condensa superficiale, mantenendo le patatine croccanti e ben visibili all'operatore.

• Base Riscaldata Termostatica: Una resistenza corazzata posta sotto la bacinella assicura un calore di fondo costante. La temperatura è regolabile tra 30 °C e 90 °C, ideale per compensare lo shock termico durante i picchi di servizio.

• Conservazione della Fragranza: La sinergia tra le due fonti di calore permette di conservare il fritto come appena fatto, evitando che diventi gommoso.

Design Professionale e Funzionalità

• Vasca GN 1/1 AISI 304: Include una bacinella Gastronorm 1/1 con altezza 15 cm, robusta e facilmente estraibile per lo svuotamento dei residui di sale e la pulizia periodica.

• Vano a Giorno Ergonomico: La base a pavimento offre un ampio vano aperto, perfetto per tenere a portata di mano bacinelle pulite, sacchetti o contenitori per il take-away.

• Costruzione Serie 70: Piano di lavoro in acciaio inox con spessore 15/10, piedini regolabili e sistema di unione di testa per una linea di cottura senza fessure.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Scaldapatate elettrico monoblocco (a pavimento) su vano a giorno

• Capacità: 1 x GN 1/1 (altezza 150 mm)

• Potenza Totale: 2 kW

• Alimentazione: 230 V / 50-60 Hz (Monofase)

• Range Temperatura (Base): 30 °C - 90 °C

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 31 kg

• Volume Imballo: 0,26 m³

• Accessori: Bacinella GN 1/1 h 150 mm in acciaio inox.

• Comandi Indipendenti: Manopola termostatica per il fondo e interruttore per la lampada superiore.

• Stabilità: Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.