Friggitrice a gas 1 vasca 15lt. Serie 90 Silko

La Friggitrice a Gas monoblocco Silko da 15 litri è progettata per offrire prestazioni professionali elevate con la flessibilità dell'alimentazione a gas. Grazie ai bruciatori ad alto rendimento e alla costruzione Serie 90, questa macchina garantisce una gestione ottimale della temperatura e una longevità superiore dell'olio.

Efficienza Gas e Riscaldamento Esterno

• Bruciatori High-Efficiency: Il riscaldamento da 14 kW è ottenuto tramite bruciatori in acciaio inox a fiamma ottimizzata. La posizione esterna alla vasca non solo facilita la pulizia interna (pareti lisce senza resistenze o tubi), ma assicura una distribuzione del calore uniforme.

• Accensione Sicura: Dotata di bruciatore pilota e accenditore piezoelettrico protetto dalle infiltrazioni d'acqua. La sicurezza è garantita dalla valvola termostatica con termocoppia, che interrompe il flusso di gas in caso di spegnimento accidentale della fiamma.

• Controllo Termostatico: Regolazione meccanica della temperatura dell'olio da 100 a 185 °C, per adattarsi a ogni tipo di prodotto, dalle verdure pastellate ai surgelati.

Igiene e Qualità del Fritto

• Vasca Stampata con Zona Fredda: Realizzata in acciaio AISI 304 con profili raggiati. L'ampia zona fredda sul fondo permette il deposito dei residui di cottura, evitando che brucino e alterino il sapore dell'olio.

• Invaso Anti-Trabocco: Il design del piano prevede un ampio invaso anteriore per accogliere l'espansione naturale dell'olio e delle schiume durante le fasi di frittura intensa.

• Pulizia Rapida: L'assenza di componenti interni alla vasca permette una sanificazione profonda in pochi istanti.

Costruzione

• Piano Inox 20/10: Il piano superiore da 2.0 mm garantisce la massima stabilità e resistenza meccanica, predisposto per l'unione di testa con altri elementi della linea.

• Basamento Monoblocco: Struttura su vano armadiato chiuso con porta a battente, completa di piedini in acciaio inox regolabili in altezza.

Specifiche Tecniche

• Capacità Vasca: 15 Litri

• Potenza Gas Totale: 14 kW

• Dimensioni Vasca: 250 x 461 x 525 mm

• Dimensioni Esterne: 400 mm (L) x 900 mm (P) x 900 mm (H)

• Peso Netto: 65 kg

• Accensione: Piezoelettrica con cappuccio protettivo

• Materiale: Acciaio Inox AISI 304 (Piano 2 mm)

• In Dotazione: Cestello, Coperchio, Filtro estraibile e Collettore per scarico.