Friggitrice a gas 1 vasca 23lt. Serie 90 Silko

La Friggitrice a Gas monoblocco Silko da 23 litri rappresenta il perfetto equilibrio tra potenza termica e capacità volumetrica. Grazie ai 21 kW di potenza e alla vasca maggiorata, questo modulo della Serie 90 è in grado di gestire carichi di lavoro intensi, garantendo tempi di recupero rapidissimi e una qualità del fritto costante, tipica dei sistemi a riscaldamento esterno.

Potenza Gas e Riscaldamento Ottimizzato

• Bruciatori High-Power: Il riscaldamento è affidato a bruciatori in acciaio inox a fiamma ottimizzata, posizionati esternamente alla vasca. Questa configurazione garantisce un rendimento termico elevato e lascia le pareti interne della vasca completamente lisce, eliminando ogni ostacolo per la pulizia.

• Sistema di Accensione Protetto: L'accensione avviene tramite bruciatore pilota e un accenditore piezoelettrico dotato di cappuccio di protezione contro le infiltrazioni d'acqua e grasso sul pannello comandi.

• Sicurezza Totale: La gestione del calore avviene tramite una valvola termostatica di sicurezza con termocoppia, supportata da un termostato di sicurezza a ripristino manuale.

Igiene e Design della Vasca

• Vasca da 23 Litri: Realizzata in acciaio AISI 304 stampato con profilo interno raggiato. La capienza maggiorata permette di friggere porzioni abbondanti o prodotti di grandi dimensioni senza cali bruschi di temperatura.

• Zona Fredda Integrata: L'ampia zona fredda sul fondo permette la decantazione dei residui di frittura, evitando che brucino e prolungando sensibilmente la vita utile dell'olio.

• Gestione Schiume: Il piano presenta un ampio invaso anteriore per accogliere l'espansione naturale dell'olio in fase di cottura, prevenendo traboccamenti accidentali.

Qualità Costruttiva 

• Piano Inox 20/10: Realizzato in acciaio AISI 304 con spessore di 2.0 mm, progettato per durare nel tempo e predisposto per l'allineamento perfetto con altri moduli.

• Basamento Monoblocco: Struttura su vano armadiato chiuso con porta a battente e piedini regolabili in acciaio inox, che offre un design pulito e funzionale.

Specifiche Tecniche

• Capacità Vasca: 23 Litri

• Potenza Gas Totale: 21 kW

• Dimensioni Vasca: 340 x 420 x 200 mm

• Dimensioni Esterne: 400 mm (L) x 900 mm (P) x 900 mm (H)

• Peso Netto: 74 kg

• Accensione: Piezoelettrica

• Materiale: Acciaio Inox AISI 304 (Piano 2 mm)

• In Dotazione: Cestello rinforzato, Coperchio, Filtro estraibile e Collettore per scarico.