Friggitrice elettrica 1 vasca 15lt. Serie 90 Silko

La Friggitrice Elettrica monoblocco Silko da 15 litri è lo strumento ideale per i professionisti che esigono velocità di recupero termico e qualità del filtraggio. Grazie alla potenza di 12 kW e alla tecnologia costruttiva della Serie 90, questa friggitrice assicura una cottura uniforme, preservando l'integrità dell'olio più a lungo.

Performance e Qualità del Fritto

• Potenza e Reattività: Le resistenze corazzate interne garantiscono una trasmissione del calore immediata, fondamentale per mantenere la temperatura costante anche con l'immersione di prodotti surgelati.

• Sistema "Zona Fredda": La vasca è progettata con un'ampia zona fredda sul fondo dove si depositano i residui di cottura. Questo evita che le briciole brucino, mantenendo l'olio pulito, eliminando i cattivi odori e prolungandone la durata.

• Invaso Anti-Schiuma: La parte anteriore della vasca presenta un ampio invaso stampato che permette l'espansione naturale dell'olio e delle schiume durante la frittura, evitando fuoriuscite pericolose.

Igiene e Manutenzione Avanzata

• Resistenze Ruotabili a 90°: Una caratteristica distintiva Silko: il gruppo resistenze può essere ruotato di oltre 90°, lasciando la vasca completamente libera. Questo permette una pulizia profonda e rapida del fondo vasca, impossibile nei modelli a resistenze fisse.

• Vasca Stampata Raggiata: Realizzata in acciaio AISI 304, la vasca presenta profili interni arrotondati (raggiati) per eliminare ogni angolo morto dove potrebbe accumularsi lo sporco.

• Piano Inox 20/10: Il piano superiore da 2.0 mm garantisce una robustezza strutturale estrema, ideale per l'uso intensivo e per l'unione di testa con altri moduli.

Sicurezza e Comandi

• Controllo Termostatico: Regolazione meccanica della temperatura da 100 a 185 °C, con lampada spia arancione che segnala la fase di riscaldamento.

• Doppia Protezione: Dotata di termostato di sicurezza a ripristino manuale per prevenire il surriscaldamento accidentale.

• Vano Armadiato: La base chiusa con porta a battente ospita il sistema di scarico e offre spazio per contenitori di raccolta olio.

Specifiche Tecniche

• Capacità Vasca: 15 Litri

• Potenza Totale: 12 kW | 400 V 3N | 50/60 Hz

• Dimensioni Vasca: 250 x 318 x 525 mm

• Dimensioni Esterne: 400 mm (L) x 900 mm (P) x 900 mm (H)

• Peso Netto: 56 kg

• Materiale: Acciaio Inox AISI 304 (Piano 2 mm)

• In Dotazione: Cestello, Coperchio, Filtro estraibile e Collettore per rubinetto di scarico.