Friggitrice elettronica 2 vasche 15+15lt. Serie 90 Silko

La Friggitrice Elettronica monoblocco Silko 15+15 litri rappresenta la soluzione definitiva per le cucine ad alta produttività che non vogliono rinunciare alla precisione chirurgica. Grazie alla tecnologia Black Mask applicata a entrambe le vasche indipendenti, questo modulo da 800 mm garantisce una qualità del fritto costante, un monitoraggio totale dei tempi e un'efficienza energetica senza pari nella categoria.

Dual Touch Control "Black Mask" e Precisione Digitale

• Regolazione al Grado: Ogni vasca dispone di un controllo elettronico indipendente che permette di impostare la temperatura con precisione al singolo grado °C (range 100-180°C). Ciò evita il degrado precoce dell'olio e garantisce risultati uniformi.

• Gestione Multitasking: Dotata di 3 timer integrati per vasca (6 totali) con buzzer acustico e autospegnimento. È possibile monitorare contemporaneamente diverse tipologie di prodotto con estrema semplicità.

• Smart Energy & Diagnostica: La funzione Stand-by con set-point programmabile riduce drasticamente i consumi nei momenti di inattività. Il sistema include un check di autodiagnosi e visualizza la temperatura in vasca anche a macchina spenta.

Potenza Industriale e Igiene Avanzata

• 24 kW di Performance: Con 12 kW per vasca, la ripresa termica è istantanea, permettendo di friggere grandi quantità di prodotto (anche surgelato) mantenendo la temperatura ottimale per un fritto asciutto e leggero.

• Resistenze Ruotabili (90°+): Le resistenze corazzate in AISI 304 sono progettate per essere ruotate oltre i 90° verso l'alto, lasciando le vasche stampate completamente libere per una pulizia profonda e veloce.

• Zona Fredda Integrata: La conformazione delle vasche include un'ampia zona fredda sul fondo per la raccolta dei residui, preservando l'integrità dell'olio più a lungo.

Costruzione d'Eccellenza 

• Piano Inox 20/10: Realizzata in acciaio AISI 304 con spessore 2.0 mm, la struttura garantisce una solidità estrema e una giunzione perfetta di testa con gli altri elementi della cucina.

• Basamento Funzionale: Mobile armadiato con doppie porte a battente, perfetto per l'integrazione estetica e l'alloggiamento dei sistemi di scarico olio.

Specifiche Tecniche

• Capacità Vasche: 15 + 15 Litri (Totale 30 Lt)

• Potenza Totale: 24 kW (12 + 12 kW) | 400 V 3N | 50/60 Hz

• Controllo: Elettronico Touch indipendente (Black Mask)

• Range Temperatura: 100°C - 180°C (regolazione al grado)

• Dimensioni Vasche (x2): 250 x 318 x 525 mm

• Dimensioni Esterne: 800 mm (L) x 900 mm (P) x 900 mm (H)

• Peso Netto: 95 kg

• Materiale: Acciaio Inox AISI 304 (Piano 2 mm)

• In Dotazione: 2 Cestelli, 2 Coperchi, Filtri estraibili e Collettori di scarico.