Fry-top a gas liscio doppio da banco Serie 70 Silko

Il Fry Top a Gas Top Silko da 800 mm con piastra liscia è la soluzione perfetta per chi dispone di spazio limitato ma non vuole rinunciare alle prestazioni di una macchina professionale ad alta produttività. La finitura cromata satinata garantisce una qualità di cottura eccellente e un comfort termico superiore per l'operatore.

Prestazioni Elevate in Formato Top

• Doppia Zona Indipendente: Nonostante le dimensioni compatte, la macchina sprigiona 14 kW totali tramite due bruciatori indipendenti in acciaio a fiamma stabilizzata. Questo permette di gestire due temperature diverse sulla stessa piastra o di ottimizzare i consumi utilizzandone solo metà.

• Cromo Satinato di Qualità: La piastra liscia da 73,5x53 cm assicura un'anti-aderenza naturale e impedisce il trasferimento di sapori tra un ciclo di cottura e l'altro. La superficie inclinata favorisce lo scivolamento dei grassi verso lo scarico.

• Accensione e Sicurezza: Doppia accensione piezoelettrica con cappuccio protettivo. La sicurezza è garantita dal sistema a termocoppia e fiamma pilota su entrambi i bruciatori, con regolazione manuale della temperatura da 200 a 400 °C.

Costruzione e Igiene

• Acciaio Inox AISI 304: Piano di lavoro robusto con spessore 15/10, progettato per l'unione di testa con altri moduli della Serie 70.

• Facilità di Pulizia: La piastra è ribassata di 4 cm e saldata ermeticamente al piano. Il cassetto raccogligrassi estraibile ha una capacità generosa di 2,5 litri, insolita per un modello da banco, riducendo la frequenza di svuotamento.

• Zona Fredda Frontale: Una fascia di 6,5 cm sul fronte della piastra rimane a temperature ridotte, aumentando la sicurezza per lo chef durante le fasi di servizio concitate.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top a gas da banco (Top)

• Superficie: Completamente liscia, cromata satinata

• Potenza Totale: 14 kW (2 x 7 kW)

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Piastra: 735 x 530 mm

• Range Temperatura: 200 °C - 400 °C

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 67 kg

• Volume Imballo: 0,18 m³

• Raschietto Professionale: Per superfici lisce cromate.

• Piedini Regolabili: Per un posizionamento stabile su qualsiasi superficie d'appoggio.

• Kit di Conversione Gas: Ugelli per il passaggio tra Metano e GPL.