Fry-top elettrico rigato singolo su vano armadiato Serie 70 Silko

Il Fry Top Elettrico monoblocco Silko da 400 mm armadiato con superficie rigata è la scelta d'eccellenza per la preparazione di carni e verdure che richiedono una presentazione impeccabile. La finitura cromata satinata non solo valorizza l'estetica del piatto con una marcatura precisa, ma eleva gli standard di comfort in cucina riducendo l'irraggiamento termico verso l'operatore.

Cottura e Marcatura di Precisione

• Piastra Cromata Satinata Rigata: La superficie di cottura da 33,5x53 cm è inclinata per facilitare il drenaggio dei liquidi. La rigatura assicura una marcatura perfetta dei cibi, mentre il rivestimento cromato impedisce ai residui di aderire tenacemente, facilitando il servizio e la pulizia.

• Stabilità Termica: Le resistenze corazzate in Incoloy garantiscono una temperatura costante, regolabile tramite termostato da 110 a 280 °C. Per la massima tranquillità, un termostato di sicurezza interviene automaticamente in caso di surriscaldamento accidentale.

• Zona Fredda Frontale: Una fascia di 6,5 cm sul fronte della piastra rimane a temperatura ridotta, permettendo allo chef di lavorare in totale sicurezza.

Igiene e Design Armadiato

• Vano con Ante: La struttura a terra include un'anta in acciaio inox AISI 304, trasformando il vano inferiore in un magazzino protetto per utensili e prodotti, mantenendo la cucina visivamente ordinata.

• Manutenzione Rapida: La piastra è ribassata di 4 cm e saldata ermeticamente al piano (spessore 15/10). Il foro di scarico da 4 cm convoglia i grassi nel cassetto estraibile da 1,5 litri.

• Qualità Costruttiva: Piedini regolabili in acciaio inox e predisposizione per l'unione di testa con altri moduli della Serie 70 per creare una linea di cottura continua.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top elettrico monoblocco armadiato (con porta)

• Superficie: Rigata, cromata satinata

• Potenza Totale: 5,4 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Piastra: 335 x 530 mm

• Range Temperatura: 110 °C - 280 °C

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 52,5 kg

• Volume Imballo: 0,26 m³

• Raschietto Speciale: Sagomato appositamente per le scanalature della piastra rigata cromata.

• Anta Inox: Con maniglia ergonomica e chiusura magnetica.

• Piedini Inox: Regolabili per un livellamento ottimale.