Fry-top a gas liscio e rigato doppio su vano armadiato Serie 70 Silko

Il Fry Top a Gas monoblocco Silko da 800 mm armadiato con piastra mista è la centrale operativa ideale per le cucine ad alta produttività. Grazie alle due zone indipendenti e alla doppia finitura della piastra, permette di gestire contemporaneamente diverse tipologie di alimento (carne, pesce, verdure) garantendo sia la marcatura da griglia che la cottura uniforme su superficie liscia.

Potenza Gas e Doppia Gestione

• Bruciatori Indipendenti: Equipaggiato con due bruciatori in acciaio a fiamma stabilizzata (ogni bruciatore a 2 rami e 4 file di fiamma) per una potenza totale di 14 kW. Ogni zona è gestita in modo autonomo, permettendo di differenziare le temperature o di utilizzare solo metà piastra nei momenti di minor carico.

• Superficie Mista 2/3 Liscia e 1/3 Rigata: La piastra da 73,5x53 cm offre la massima flessibilità: la parte liscia per cotture delicate e veloci, la parte rigata per una marcatura professionale. Il rivestimento cromato satinato garantisce un'eccellente anti-aderenza e riduce le emissioni di calore nell'ambiente.

• Accensione e Sicurezza: Sistema piezoelettrico indipendente per ogni zona con protezione anti-acqua. Sicurezza garantita da fiamma pilota e termocoppia su entrambi i bruciatori.

Design Armadiato e Pulizia Profonda

• Vano con Ante Inox: La struttura include ante in acciaio inox AISI 304 con chiusura magnetica, offrendo un ampio spazio protetto per lo stoccaggio e garantendo un impatto estetico ordinato e professionale.

• Ermeticità e Igiene: Piano di lavoro spessore 15/10 con piastra saldata ermeticamente e ribassata di 4 cm. Il foro di scarico convoglia i residui nel cassetto raccogligrassi maggiorato da 2,5 litri.

• Zona Fredda di Sicurezza: Una fascia frontale di 6,5 cm rimane a temperatura contenuta per proteggere l'operatore durante il lavoro intenso.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top a gas monoblocco armadiato (con ante)

• Superficie: 2/3 Liscia, 1/3 Rigata (Cromata Satinata)

• Potenza Totale: 14 kW (2 x 7 kW)

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Piastra: 735 x 530 mm

• Range Temperatura: 200 °C - 400 °C (manuale)

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 94 kg

• Volume Imballo: 0,5 m³ (nota: il volume imballo standard per la versione armadiata può arrivare a 0,8 m³)

• Raschietto Combinato: Specifico per pulire sia la sezione liscia che quella rigata della piastra cromata.

• Ante in Acciaio Inox: Con maniglie ergonomiche.

• Piedini Inox: Regolabili per un livellamento perfetto.