Fry-top elettrico rigato singolo su vano aperto Serie 70 Silko

Il Fry Top Elettrico monoblocco Silko da 400 mm rigato è la soluzione ideale per la preparazione di carni e verdure che richiedono una marcatura decisa e invitante. La tecnologia cromata satinata garantisce prestazioni superiori in termini di pulizia e comfort termico, riducendo l'irraggiamento di calore verso lo chef e mantenendo la piastra sempre pronta all'uso.

Marcatura Perfetta e Tecnologia Cromata

• Superficie Rigata Cromata Satinata: La piastra da 33,5x53 cm è inclinata per facilitare il drenaggio dei grassi. La rigatura conferisce ai cibi l'aspetto tipico della grigliatura tradizionale, mentre il cromo satinato agisce come barriera anti-aderente, impedendo ai residui di bruciare e facilitando la rimozione degli stessi.

• Controllo Termostatico di Precisione: Grazie alle resistenze corazzate in Incoloy, la temperatura è regolabile tra 110 e 280 °C. Questo range permette di passare rapidamente da cotture delicate a scottature violente con estrema stabilità termica.

• Sicurezza Integrata: Un termostato di sicurezza interviene automaticamente in caso di surriscaldamento accidentale o guasto del termostato principale, garantendo la massima affidabilità in ogni servizio.

Ergonomia e Manutenzione Semplificata

• Design Ermetico: La piastra è ribassata di 4 cm e saldata ermeticamente al piano in acciaio inox AISI 304 (15/10). Questa caratteristica strutturale elimina le fessure, rendendo la pulizia quotidiana rapida e senza accumuli di sporco.

• Sistema Scarico Grassi: Un foro circolare da 4 cm convoglia i succhi di cottura direttamente nel cassetto estraibile da 1,5 litri. La zona fredda frontale di 6,5 cm assicura una protezione extra per l'operatore.

• Stabilità Monoblocco: La struttura su vano a giorno offre un comodo spazio inferiore per lo stoccaggio e poggia su piedini inox regolabili in altezza.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top elettrico monoblocco su vano aperto

• Superficie: Rigata, cromata satinata

• Potenza Totale: 5,4 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Piastra: 335 x 530 mm

• Range Temperatura: 110 °C - 280 °C

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 52,5 kg

• Volume Imballo: 0,26 m³

• Raschietto Speciale: Sagomato per pulire i solchi della piastra rigata senza graffiare il cromo.

• Piedini Inox: Regolabili per un livellamento ottimale.