Fry-top a gas liscio doppio su vano aperto Serie 70 Silko

Il Fry Top a Gas monoblocco Silko da 800 mm con piastra liscia è lo strumento ideale per cotture massive e diversificate. La finitura cromata satinata non solo offre un'estetica superiore, ma garantisce prestazioni termiche d'eccellenza, riducendo le emissioni di calore verso lo chef e impedendo la trasmissione dei sapori tra alimenti diversi.

Potenza a Doppia Zona e Produttività

• Bruciatori Indipendenti: Il riscaldamento è affidato a due bruciatori in acciaio a fiamma stabilizzata (ogni bruciatore a 2 rami e 4 file di fiamma) per una potenza totale di 14 kW. Le due zone di cottura sono regolate in modo autonomo, permettendo di gestire diverse temperature o di utilizzare solo metà macchina durante i momenti di minor affluenza.

• Finitura Cromata Satinata: La piastra da 73,5x53 cm è interamente liscia, perfetta per una pulizia rapida e per cotture che richiedono una distribuzione del calore perfetta su tutta la superficie.

• Sicurezza Totale: Ogni zona è dotata di accensione piezoelettrica protetta da cappuccio anti-acqua, fiamma pilota e termocoppia di sicurezza integrata nel rubinetto valvolato.

Igiene e Configurazione Monoblocco

• Vano a Giorno: La base aperta offre un accesso rapido e funzionale a utensili e accessori, mantenendo la linea di cottura organizzata.

• Costruzione AISI 304: Piano realizzato in acciaio inox con spessore 15/10, con piastra ribassata di 4 cm e saldata ermeticamente per eliminare infiltrazioni di sporco nel vano tecnico.

• Gestione Grassi: Dotato di foro di scarico da 4 cm e cassetto raccogligrassi estraibile da 2,5 litri. La zona fredda frontale di 6,5 cm aumenta sensibilmente il comfort operativo e la sicurezza.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top a gas monoblocco su vano aperto

• Superficie: Completamente liscia, cromata satinata

• Potenza Totale: 14 kW (2 x 7 kW)

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Piastra: 735 x 530 mm

• Range Temperatura: 200 °C - 400 °C (manuale)

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 94 kg

• Volume Imballo: 0,5 m³

• Raschietto Professionale: Per superfici lisce cromate (anti-graffio).

• Piedini Inox: Regolabili in altezza per un livellamento stabile.

• Ugelli di Ricambio: Per la conversione della tipologia di gas.