Fry-top a gas rigato singolo da banco Serie 70 Silko

Il Fry Top a Gas Top Silko da 400 mm rigato è la soluzione ideale per i professionisti che desiderano conferire alle carni e alle verdure l'aspetto tipico della cottura alla griglia, sfruttando la velocità e la potenza del gas. La finitura cromata satinata assicura che il calore resti concentrato sulla piastra, migliorando l'efficienza e il comfort dell'operatore.

Potenza di Fuoco e Controllo

• Bruciatore High-Performance: Sistema di riscaldamento a gas da 7 kW con bruciatore in acciaio a fiamma stabilizzata a 2 rami e 4 file di fiamma. Questa tecnologia garantisce che la piastra rigata raggiunga temperature elevate in modo uniforme, fondamentali per una marcatura netta e veloce.

• Accensione Piezo protetta: L'attivazione è immediata grazie al dispositivo piezoelettrico, dotato di un apposito cappuccio di protezione per evitare danni da infiltrazioni d'acqua o umidità.

• Sicurezza Certificata: Equipaggiato con fiamma pilota e termocoppia di sicurezza. Il rubinetto valvolato permette una gestione manuale della temperatura tra 200 e 400 °C in totale sicurezza.

Design e Manutenzione Semplificata

• Piastra Rigata Cromata: Superficie da 33,5x53 cm inclinata per il deflusso dei succhi. Il cromo satinato riduce drasticamente l'aderenza dei residui carboniosi, facilitando la pulizia tra un ciclo e l'altro.

• Costruzione AISI 304: Piano di lavoro robusto con spessore 15/10, piastra ribassata di 4 cm e saldata ermeticamente per eliminare punti di accumulo dello sporco.

• Igiene e Ergonomia: Foro di scarico circolare da 4 cm e cassetto raccogligrassi estraibile da 1,5 litri. La zona fredda frontale di 6,5 cm protegge lo chef dal calore radiante durante il servizio.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top a gas da banco (Top)

• Superficie: Rigata, cromata satinata

• Potenza Totale: 7 kW

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Piastra: 335 x 530 mm

• Range Temperatura: 200 °C - 400 °C

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 39,5 kg

• Volume Imballo: 0,09 m³

• Raschietto Specifico: Sagomato per la pulizia dei solchi della piastra rigata senza danneggiare la cromatura.

• Piedini: Regolabili in altezza per un perfetto allineamento su banco.