Fry-top a gas liscio triplo su vano armadiato Serie 70 Silko

Il Fry Top a Gas monoblocco Silko da 1200 mm con piastra liscia armadiato è la soluzione definitiva per le grandi cucine professionali. Con tre zone di cottura indipendenti e la protezione offerta dalle ante inox inferiori, questa macchina permette di gestire carichi di lavoro estremi mantenendo una precisione termica impeccabile e un ambiente di lavoro pulito e organizzato.

Potenza a Gas con Controllo Termostatico

• Tre Zone Indipendenti: Il riscaldamento è affidato a tre bruciatori in acciaio a fiamma stabilizzata (ognuno a 2 rami e 4 file di fiamma) per una potenza totale di 21 kW.

• Valvole Termostatiche: A differenza dei modelli base, questo Fry Top utilizza valvole termostatiche di sicurezza che consentono una regolazione precisa della temperatura tra 110 e 280 °C. Questo garantisce una cottura uniforme e costante, riducendo gli sbalzi termici sulla piastra.

• Accensione Professionale: Ogni zona è dotata di accensione piezoelettrica indipendente con protezione anti-acqua, fiamma pilota e termocoppia di sicurezza integrata.

Design Armadiato e Manutenzione

• Vano con Ante Inox: La struttura monoblocco è chiusa da ante in acciaio inox AISI 304 con maniglie ergonomiche e chiusura magnetica, offrendo un ampio spazio igienico per lo stoccaggio di attrezzature pesanti.

• Igiene Potenziata: Piano in acciaio inox spessore 15/10 con piastra saldata ermeticamente e ribassata di 4 cm. Per gestire l'ampia superficie da 113,5x53 cm, sono presenti due fori di scarico circolari che convogliano i grassi nei cassetti da 2,5 litri.

• Zona Fredda e Sicurezza: La zona fredda frontale di 6,5 cm protegge lo chef dal calore radiante durante i turni di lavoro più intensi.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top a gas monoblocco armadiato (con ante)

• Superficie: Completamente liscia, satinata

• Potenza Totale: 21 kW (3 x 7 kW)

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Piastra: 1135 x 530 mm

• Range Temperatura: 110 °C - 280 °C (termostatica)

• Dimensioni Totali: 1200 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 148 kg

• Volume Imballo: 1,35 m³

• Raschietto Professionale: Per piastra liscia satinata.

• Ante in Acciaio Inox: Per la chiusura del vano inferiore.

• Piedini Inox: Regolabili per un livellamento perfetto.

• Kit Ugelli: Inclusi per l'eventuale conversione del gas.