Fry-top elettrico liscio doppio su vano armadiato Serie 70 Silko

Il Fry Top Elettrico monoblocco Silko da 800 mm armadiato con piastra liscia cromata è lo strumento perfetto per la gestione di grandi quantità di cibo delicato. Il vano inferiore chiuso da ante in acciaio inox nasconde alla vista gli accessori e garantisce un ambiente di lavoro ordinato, proteggendo il contenuto del vano da polvere e schizzi di grasso.

Superficie Cromata e Doppia Zona

• Piastra Liscia Cromata Satinata: La superficie da 73,5x53 cm è interamente liscia, ideale per cotture uniformi di carne, pesce e verdure senza che i sapori si mescolino tra un ciclo e l'altro. La finitura cromata riduce drasticamente l'irraggiamento di calore verso lo chef.

• Due Zone di Cottura Indipendenti: I 10,8 kW di potenza sono divisi in due settori controllati autonomamente da termostati separati. È possibile gestire contemporaneamente due temperature differenti o risparmiare energia spegnendo una zona durante i periodi di minor lavoro.

• Resistenze Corazzate: Il riscaldamento è garantito da resistenze in Incoloy ad alta resistenza, posizionate sotto la piastra per una diffusione termica millimetrica.

Ergonomia e Pulizia Professionale

• Struttura Ermetica: La piastra è ribassata di 4 cm e saldata ermeticamente al piano in acciaio inox AISI 304 (15/10), rendendo impossibile l'accumulo di sporco tra piastra e corpo macchina.

• Vano Armadiato: La base monoblocco è chiusa da ante in acciaio inox con maniglie ergonomiche, trasformando il modulo in un elemento d'arredo tecnico funzionale.

• Sistema Scarico Grassi: Un foro circolare da 4 cm convoglia i grassi di caduta nel capiente cassetto estraibile da 2,5 litri.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top elettrico monoblocco armadiato (con ante)

• Superficie: Completamente liscia, cromata satinata

• Potenza Totale: 10,8 kW (2 x 5,4 kW)

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Piastra: 735 x 530 mm

• Range Temperatura: 110 °C - 280 °C

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 99 kg

• Volume Imballo: 0,8 m³

• Raschietto Professionale: Per superfici lisce cromate (anti-graffio).

• Ante Inox: In dotazione per chiusura vano inferiore.

• Piedini: In acciaio inox regolabili in altezza.