Fry-top elettrico liscio triplo su vano armadiato Serie 70 Silko

Il Fry Top Elettrico monoblocco Silko da 1200 mm con piastra liscia armadiato è la corazzata della Serie 70. Progettato per le cucine che non scendono a compromessi sulla capacità produttiva, combina tre zone di cottura indipendenti con la praticità di un vano inferiore chiuso da ante, ideale per stoccare ordinatamente attrezzature e proteggerle da fumi e grassi.

Prestazioni e Tripla Gestione Termica

• Tre Zone di Cottura Indipendenti: La piastra da 1,2 metri è servita da tre gruppi di resistenze separati (potenza totale 21 kW). È possibile gestire tre diverse temperature contemporaneamente (110-280 °C) o attivare solo una parte della piastra nei momenti di bassa affluenza per ridurre i consumi.

• Resistenze Corazzate in Incoloy: Situate sotto la piastra, garantiscono un riscaldamento rapido e una tenuta termica costante anche sotto carichi di lavoro intensivi.

• Sicurezza Ridondante: Ogni zona è monitorata da un termostato di lavoro e da un termostato di sicurezza aggiuntivo che interviene automaticamente in caso di surriscaldamento.

Design Armadiato e Manutenzione

• Vano con Ante Inox: La struttura monoblocco include ante in acciaio inox AISI 304 con chiusura magnetica, che nascondono alla vista l'attrezzatura e garantiscono una linea estetica pulita e professionale.

• Igiene Superiore: Piano in acciaio inox spessore 15/10 con piastra saldata ermeticamente. Il sistema di pulizia è potenziato da due fori di scarico circolari che convogliano i liquidi nel cassetto raccogligrassi da 2,5 litri.

• Comfort e Precisione: La zona fredda frontale da 6,5 cm protegge lo chef, mentre le lampade spia sul pannello comandi segnalano visivamente lo stato di attivazione di ciascuna zona.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top elettrico monoblocco armadiato (con ante)

• Superficie: Completamente liscia, satinata

• Potenza Totale: 21 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Piastra: 1135 x 530 mm

• Range Temperatura: 110 °C - 280 °C

• Dimensioni Totali: 1200 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 145 kg

• Volume Imballo: 1,35 m³

• Raschietto Professionale: Per una pulizia profonda della piastra liscia.

• Ante in Acciaio Inox: Con maniglie ergonomiche integrate.

• Piedini Inox: Regolabili per un livellamento millimetrico.