Fry-top elettrico liscio e rigato doppio su vano armadiato Serie 70 Silko

Il Fry Top Elettrico monoblocco Silko da 800 mm armadiato è la soluzione definitiva per le cucine professionali che non accettano compromessi. L'integrazione delle ante in acciaio inox trasforma la base in un pratico armadio tecnico, ideale per nascondere alla vista utensili e detergenti, mantenendo una linea estetica pulita e rigorosa.

Versatilità di Cottura e Tecnologia Cromata

• Piastra Multi-Funzione: La combinazione strategica di 2/3 di superficie liscia e 1/3 di superficie rigata permette di gestire l'intero spettro delle cotture su piastra: dalla delicatezza di crostacei e uova alla marcatura aggressiva di carni e verdure.

• Doppia Zona Indipendente: Grazie ai due circuiti separati da 5,4 kW ciascuno, è possibile regolare due temperature diverse o utilizzare solo metà piastra per piccoli carichi, riducendo sensibilmente i consumi energetici totali (10,8 kW).

• Vantaggi Hi-Tech del Cromo: La finitura cromata satinata riflette il calore verso il cibo anziché verso l'operatore, garantendo un ambiente di lavoro più fresco e una distribuzione termica millimetrica su tutta la superficie da 73,5x53 cm.

Igiene e Dettagli Costruttivi

• Vano Armadiato: Le ante in acciaio inox AISI 304 con chiusura magnetica assicurano la protezione degli spazi interni dalla polvere e dagli schizzi, facilitando il mantenimento degli standard HACCP.

• Pulizia Profonda: La piastra è ribassata e saldata ermeticamente al piano (spessore 15/10). Il foro di scarico convoglia i liquidi nel cassetto estraibile da 2,5 litri, facilitando lo smaltimento dei grassi a fine servizio.

• Sicurezza Totale: Ogni zona è protetta da un termostato di sicurezza dedicato e le resistenze in Incoloy assicurano una durata estrema anche sotto sforzo continuo.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top elettrico monoblocco armadiato (con ante)

• Superficie: 2/3 Liscia, 1/3 Rigata (Cromata Satinata)

• Potenza Totale: 10,8 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Piastra: 735 x 530 mm

• Range Temperatura: 110 °C - 280 °C

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 99 kg

• Volume Imballo: 0,8 m³

• Raschietto Combinato: Per pulire agevolmente sia la parte liscia che quella rigata della piastra cromata.

• Ante in Acciaio Inox: Con maniglie ergonomiche a tutta altezza.

• Piedini Inox: Regolabili per un livellamento stabile e professionale.