Fry-top a gas liscio singolo su vano aperto Serie 70 Silko

Il Fry Top a Gas monoblocco Silko da 400 mm è progettato per garantire prestazioni costanti e una gestione ottimale dello spazio. La finitura cromata satinata della piastra liscia assicura una qualità di cottura eccellente, minimizzando l'aderenza dei cibi e riducendo il calore radiante verso l'operatore, migliorando sensibilmente il microclima in cucina.

Potenza Gas e Versatilità Monoblocco

• Bruciatore Professionale: Sistema da 7 kW con bruciatore in acciaio a fiamma stabilizzata a 2 rami e 4 file di fiamma. Questa tecnologia permette alla piastra di raggiungere rapidamente la temperatura desiderata (da 200 a 400 °C), garantendo una distribuzione del calore omogenea.

• Base a Giorno: La struttura a terra integra un ampio vano aperto, ideale per lo stoccaggio immediato di tegami o utensili, ottimizzando l'ergonomia della postazione di lavoro.

• Sicurezza Operativa: Dotato di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza integrata nel rubinetto valvolato. L'accensione piezoelettrica è protetta da un cappuccio siliconico per resistere a schizzi e umidità.

Igiene e Dettagli Costruttivi

• Finitura Cromata Satinata: La piastra da 33,5x53 cm è inclinata per facilitare il deflusso dei grassi. Il rivestimento in cromo impedisce la trasmissione di odori tra preparazioni diverse e facilita la pulizia a fine turno.

• Costruzione AISI 304: Piano di lavoro robusto con spessore 15/10, con piastra saldata ermeticamente per eliminare infiltrazioni nel vano bruciatori.

• Gestione Residui: Foro di scarico circolare da 4 cm e cassetto raccogligrassi estraibile da 1,5 litri. La zona fredda frontale da 6,5 cm aumenta la protezione dello chef durante l'utilizzo.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Fry Top a gas monoblocco su vano aperto

• Superficie: Liscia, cromata satinata

• Potenza Totale: 7 kW

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Piastra: 335 x 530 mm

• Range Temperatura: 200 °C - 400 °C (manuale)

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 52,5 kg

• Volume Imballo: 0,26 m³

• Raschietto Professionale: Per superfici lisce cromate, ideale per rimuovere i residui senza graffiare.

• Piedini Inox: Regolabili in altezza per un livellamento millimetrico.

• Kit Ugelli: Fornito per eventuale cambio tipologia di gas.